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植脂末是以牛奶蛋白和植物油為基本原料，以糊精或糖漿為載體，添加適量的乳化劑、香精經(jīng)乳化均質(zhì)、殺菌、噴粉干燥而成的粉末。目前市面上的植脂末存在的質(zhì)量問(wèn)題有：1、植脂末沖調(diào)后油脂上浮或蛋白質(zhì)沉淀。2、口感單薄，水味重，奶味不足，香精味刺激等等。3、溶解性差，特別在冷水中溶解易結(jié)團(tuán)。為了解決以上問(wèn)題，有些廠家往植脂末中添加全脂奶粉或無(wú)水奶油或乳清粉，雖然一定程度上解決口感的問(wèn)題，但隨之而來(lái)是成本大大上升，使用戶(hù)難以接受。針對(duì)此些問(wèn)題，我們輥式粉碎機(jī)可通過(guò)使用奶螺旋輸送設(shè)備香型蔗糖酯來(lái)解決。

工藝直排篩要點(diǎn)SZZ型自定中心篩：
1、       植物油加熱至60-70℃加入單甘酯，攪拌至完全溶解。油脂溫度不宜太大傾角皮帶提升機(jī)高，加熱時(shí)間不宜太長(zhǎng)，以免油脂氧化哈同步碎石封層車(chē)敗。
2、        取軟化水800-1000公斤于配料缸中，加熱到60℃顎式碎石機(jī)，加入磷酸氫二鉀、三聚磷酸鈉化工振動(dòng)篩，然后加入酪朊酸鈉、奶香型蔗糖酯，過(guò)膠體磨循環(huán)一遍，使物料充分溶解。
3、        加入麥芽糊精邊升溫邊攪拌，到60℃時(shí)再加入油相混合，再依次投入其余物料(香移動(dòng)破碎站破碎機(jī)輸送機(jī)精、色素等)。
4、&nbs螺旋傳輸機(jī)p;       料液溫度升至70℃，高速剪切乳化5-15分鐘。     煤粉輸送系統(tǒng);
5、        噴霧干燥，根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)情況調(diào)節(jié)鄂式破石機(jī)進(jìn)出口風(fēng)溫度、噴霧壓力及噴頭。進(jìn)風(fēng)160-180℃，出風(fēng)80重型錘式破碎機(jī)-100℃，壓力10-20 MPa。
6、        下粉包裝，經(jīng)流化床篩分給料機(jī)冷卻至35度以下加入抗結(jié)劑攪拌10分鐘，包裝。